Самый лучший мод на Скайрим для усложнения/улучшения геймплея, а также из разряда overhaul- это Requiem мод. Перерабатывает кучу всего, дополнений не так много, но все в точку, множество ребаланса, и главное — сложность возросла, но не за счет большего хп у врага и меньшего у вас, а из-за системы боевки